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| LEADER |
00766nam a22001817a 4500 |
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312040 |
| 008 |
120702c2012 xx |||| |||| 00| 0 ||| d |
| 100 |
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|a Lecerf, Jean-Michel.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Faut-il renoncer à la cuisson au barbecue ?
|c Jean-Michel Lecerf.
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| 260 |
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|c 2012.
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| 300 |
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|a p. 42-43.
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| 520 |
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|a L'été arrive et avec lui la saison des grillades. Pourtant, faire cuire à haute température des viandes ou des poissons génère des composés cancérogènes. Comment limiter le risque ? En variant les cuissons et en intégrant des légumes.
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| 650 |
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|a Cuisson au barbecue
|x Effets physiologiques.
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| 650 |
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|a Articles de périodiques
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| 773 |
0 |
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|t Sciences et avenir
|w 118824
|x 0036-8636
|g No 785
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| 993 |
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|a Article de revue
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| 994 |
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|a PS
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| 997 |
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|0 312040
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