Le soja est-il bon pour la santé ?
Gorde:
Argitaratua izan da: | Sciences et avenir No 764 |
---|---|
Egile nagusia: | |
Formatua: | Article de revue |
Argitaratua: |
2010.
|
Gaiak: | |
Gaia: | Consommé le plus souvent sous forme de desserts, plats préparés, boissons... le soja est un aliment à la mode. Réputé pour sa richesse en protéines et en minéraux, il affiche aussi de fortes teneurs en phytooestrogènes, des composés à effets hormonaux qui ne seraient pas anodins. Doit-on s'en méfier ? |
Antzeko dokumentuak: | Item nagusiaren sarrera:
Sciences et avenir |
BU Sciences
Kokapena | Sailkapena | Egoera | |
---|---|---|---|
n° 764 (2010)
|
Archives | 500 RS SCI |
Dispo. du n° : voir "Lien"
|