|
|
|
|
| LEADER |
00999nam a22002297a 4500 |
| 001 |
295900 |
| 008 |
101004c2010 xx |||| |||| 00| 0 ||| d |
| 022 |
|
|
|a 00368636
|
| 100 |
|
|
|a Chairopoulos, Patricia.
|
| 245 |
1 |
3 |
|a Le soja est-il bon pour la santé ?
|c Patricia Chairopoulos.
|
| 260 |
|
|
|c 2010.
|
| 300 |
|
|
|a p. 44-45.
|
| 500 |
|
|
|a 2
|
| 520 |
|
|
|a Consommé le plus souvent sous forme de desserts, plats préparés, boissons... le soja est un aliment à la mode. Réputé pour sa richesse en protéines et en minéraux, il affiche aussi de fortes teneurs en phytooestrogènes, des composés à effets hormonaux qui ne seraient pas anodins. Doit-on s'en méfier ?
|
| 650 |
|
|
|a Soja (aliment)
|x Effets physiologiques.
|
| 650 |
|
|
|a Articles de périodiques
|
| 773 |
0 |
|
|t Sciences et avenir
|w 118824
|x 0036-8636
|g No 764
|
| 949 |
|
|
|3 http://sciences.nouvelobs.com/
|a Consultation des articles payante
|
| 969 |
|
|
|a Mécanisme d'action (biologie)
|
| 993 |
|
|
|a Article de revue
|
| 994 |
|
|
|a PS
|
| 997 |
|
|
|0 295900
|