Le soja est-il bon pour la santé ?
Na minha lista:
Publicado no: | Sciences et avenir No 764 |
---|---|
Autor principal: | |
Formato: | Article de revue |
Publicado em: |
2010.
|
Assuntos: | |
Resumo: | Consommé le plus souvent sous forme de desserts, plats préparés, boissons... le soja est un aliment à la mode. Réputé pour sa richesse en protéines et en minéraux, il affiche aussi de fortes teneurs en phytooestrogènes, des composés à effets hormonaux qui ne seraient pas anodins. Doit-on s'en méfier ? |
Exemplares Relacionados: | Contido em:
Sciences et avenir |
Resumo: | Consommé le plus souvent sous forme de desserts, plats préparés, boissons... le soja est un aliment à la mode. Réputé pour sa richesse en protéines et en minéraux, il affiche aussi de fortes teneurs en phytooestrogènes, des composés à effets hormonaux qui ne seraient pas anodins. Doit-on s'en méfier ? |
---|---|
Descrição do item: | 2 |
Descrição Física: | p. 44-45. |
ISSN: | 00368636 0036-8636 |