Le soja est-il bon pour la santé ?
Zapisane w:
Wydane w: | Sciences et avenir No 764 |
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1. autor: | |
Format: | Article de revue |
Wydane: |
2010.
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Hasła przedmiotowe: | |
Streszczenie: | Consommé le plus souvent sous forme de desserts, plats préparés, boissons... le soja est un aliment à la mode. Réputé pour sa richesse en protéines et en minéraux, il affiche aussi de fortes teneurs en phytooestrogènes, des composés à effets hormonaux qui ne seraient pas anodins. Doit-on s'en méfier ? |
Podobne zapisy: | Zawarte w:
Sciences et avenir |
Streszczenie: | Consommé le plus souvent sous forme de desserts, plats préparés, boissons... le soja est un aliment à la mode. Réputé pour sa richesse en protéines et en minéraux, il affiche aussi de fortes teneurs en phytooestrogènes, des composés à effets hormonaux qui ne seraient pas anodins. Doit-on s'en méfier ? |
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Deskrypcja: | 2 |
Opis fizyczny: | p. 44-45. |
ISSN: | 00368636 0036-8636 |