Bidoche : l'industrie de la viande menace le monde
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| Auteur principal: | |
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| Support: | Livre |
| Langue: | Français |
| Publié: |
[Paris] :
les Liens qui libèrent,
impr. 2009.
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| Sujets: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Résumé: | Une analyse qui s'intéresse à la place prise par la viande dans la consommation quotidienne. Après un historique sur l'évolution du régime alimentaire, l'auteur s'interroge sur les élevages intensifs, le rôle des industries, la demande mondiale et les différentes conséquences liées à la consommation de viande. |