La Science a du goût

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Bibliographic Details
Published in:	Pour la science No 366
Main Author:	This, Hervé.
Format:	Article de revue
Published:	2008.
Subjects:	Gastronomie moléculaire. Articles de périodiques
Summary:	La gastronomie moléculaire a 20 ans. Quels progrès ? Quelles perspectives ?
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	Location	Call Number	Status
n° 366 (2008)	Archives	500 RS POU	Dispo. du n° : voir "Lien"

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