Acides gras trans : Le poison qui ne doit plus être ignoré !
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| Publicado no: | Science et vie No 1077 |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Article de revue |
| Publicado em: |
2007.
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| Assuntos: | |
| Resumo: | A l'origine, ce type de graisses industrielles passait pour avoir des vertus contre le "mauvais" cholestérol. En réalité, il l'augmente dramatiquement ! Or, ces acides gras "trans" sont non seulement au coeur d'innombrables produits de consommation... mais personne ne le sait. |
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Science et vie |