Microbiologie alimentaire. Tome 1, Aspect microbiologique de la sécurité et de la qualité des aliments
保存先:
| その他の著者: | , , |
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| フォーマット: | Livre |
| 言語: | Français |
| 出版事項: |
Paris ; Londres ; New York :
Tec & doc-Lavoisier,
1996.
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| 版: | 2e éd. |
| シリーズ: | Collection Sciences & techniques agroalimentaires
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| 主題: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| 要約: | Les microorganismes sont des composants extrêmement nombreux et actifs de notre environnement concernant l'aspect microbiologique de la sécurité et de la qualité alimentaire. |
BU Sciences
| 配架場所 | 請求記号 | 状態 | |
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Libre accès | 664 MIC | 利用可 |