De la ferme à la fourchette, une traçabilité de plus en plus performante
Enregistré dans:
| Publié dans: | Biofutur No 273 |
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| Auteur principal: | |
| Support: | Article de revue |
| Publié: |
2007.
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| Sujets: | |
| Résumé: | Un véritable challenge pour les acteurs de la filière agroalimentaire ! Désormais, la traçabilité des aliments fait appel à des méthodes d'analyse de plus en plus sensibles dont les mises en oeuvre sont délicates. |
| Lien: | Dans:
Biofutur |
BU Sciences
| Localisation | Cote | Statut | |
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n° 273 (2007)
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Archives | 500 RS BIO |
Dispo. du n° : voir "Lien"
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