De la ferme à la fourchette, une traçabilité de plus en plus performante
Enregistré dans:
| Publié dans: | Biofutur No 273 |
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| Auteur principal: | |
| Support: | Article de revue |
| Publié: |
2007.
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| Sujets: | |
| Résumé: | Un véritable challenge pour les acteurs de la filière agroalimentaire ! Désormais, la traçabilité des aliments fait appel à des méthodes d'analyse de plus en plus sensibles dont les mises en oeuvre sont délicates. |
| Lien: | Dans:
Biofutur |
| Résumé: | Un véritable challenge pour les acteurs de la filière agroalimentaire ! Désormais, la traçabilité des aliments fait appel à des méthodes d'analyse de plus en plus sensibles dont les mises en oeuvre sont délicates. |
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| Description matérielle: | p. 39-42. |
| ISSN: | 0294-3506 |