Les petites capsules miracles de l'industrie : Comment emprisonner des ingrédients
Sparad:
| I publikationen: | Sciences et avenir No 699 |
|---|---|
| Huvudupphovsman: | |
| Materialtyp: | Article de revue |
| Publicerad: |
2005.
|
| Ämnen: | |
| Sammanfattning: | Qu'elle serve à aromatiser les boissons, à protéger les vitamines de leur environnement, à masquer le mauvais goût d'un ingrédient... la microcapsule fait un tabac dans l'industrie alimentaire. |
| Relaterade poster: | Ingår i:
Sciences et avenir |
BU Sciences
| Placering | Signum | Status | |
|---|---|---|---|
|
n° 699 (2005)
|
Archives | 500 RS SCI |
Dispo. du n° : voir "Lien"
|