Les petites capsules miracles de l'industrie : Comment emprisonner des ingrédients
Αποθηκεύτηκε σε:
| Τόπος έκδοσης: | Sciences et avenir No 699 |
|---|---|
| Κύριος συγγραφέας: | |
| Μορφή: | Article de revue |
| Έκδοση: |
2005.
|
| Θέματα: | |
| Περίληψη: | Qu'elle serve à aromatiser les boissons, à protéger les vitamines de leur environnement, à masquer le mauvais goût d'un ingrédient... la microcapsule fait un tabac dans l'industrie alimentaire. |
| Σχετικά τεκμήρια: | Περιέχεται σε:
Sciences et avenir |
BU Sciences
| Τοποθεσία | Ταξιθετικός Αριθμός | Κατάσταση | |
|---|---|---|---|
|
n° 699 (2005)
|
Archives | 500 RS SCI |
Dispo. du n° : voir "Lien"
|