De la secte religieuse à l'utopie philanthropique : Genèse sociale du végétarisme occidental

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Publié dans: Annales - Histoire, Sciences Sociales n° 4
Auteur principal: Ouédraogo, Arouna P.
Support: Article de revue
Publié: 2000.
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Résumé: Loin d'être une philanthropie homogène et cohérente, le végétarisme, entendu comme théorie et pratique d'une alimentation végétale, est un terme commode mais inexact. Appellation polémique, il constitue en fait un point de ralliement.
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