De la secte religieuse à l'utopie philanthropique : Genèse sociale du végétarisme occidental
Enregistré dans:
| Publié dans: | Annales - Histoire, Sciences Sociales n° 4 |
|---|---|
| Auteur principal: | |
| Support: | Article de revue |
| Publié: |
2000.
|
| Sujets: | |
| Résumé: | Loin d'être une philanthropie homogène et cohérente, le végétarisme, entendu comme théorie et pratique d'une alimentation végétale, est un terme commode mais inexact. Appellation polémique, il constitue en fait un point de ralliement. |
| Lien: | Dans:
Annales - Histoire, Sciences Sociales |
| Résumé: | Loin d'être une philanthropie homogène et cohérente, le végétarisme, entendu comme théorie et pratique d'une alimentation végétale, est un terme commode mais inexact. Appellation polémique, il constitue en fait un point de ralliement. |
|---|---|
| Description matérielle: | p. 825-843. |