Patrimonios alimentarios en América latina : recursos locales, actores y globalización

Patrimonios alimentarios en América latina : recursos locales, actores y globalización

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Opis bibliograficzny
Kolejni autorzy: Institut français d'études andines., Institut de recherche pour le développement., Faculté latinoaméricaine de sciences sociales.
Format: E-Book
Język: Espagnol
Wydane: Lima : Marseille : IFEA, Instituto Francés de Estudios Andinos ; IRD éditions. 2022.
Paris : Cyberlibris,
Hasła przedmiotowe:
Cuisine > Cuisine > Société > Société > Amérique latine
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