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|a Broutin, Cécile.
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|a Transformer le lait local en Afrique de l'Ouest :
|b procédés et clés du développement des minilaiteries
|c Cécile Broutin et Marie-Christine Goudiaby.
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| 264 |
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1 |
|a Paris :
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|a Versailles :
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|c 2021.
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|a Titre provenant de la page de titre du document numérique.
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|a La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 281 p.
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| 506 |
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|
|a L'accès à cette ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition
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| 520 |
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|a Ce guide pratique a vocation à fournir aux responsables de minilaiteries d'Afrique de l'Ouest et aux organismes d'appui des informations relatives aux procédés de transformation des produits laitiers et à leur présenter les points clés de développement de cette activité.
|c éditeur.
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|a Goudiaby, Marie-Christine.
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