Transformer le lait local en Afrique de l'Ouest : procédés et clés du développement des minilaiteries
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| Autres auteurs: | |
| Support: | E-Book |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Paris : Versailles :
Editions du Gret ; Editions Quae,
2021.
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| Sujets: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Résumé: | Ce guide pratique a vocation à fournir aux responsables de minilaiteries d'Afrique de l'Ouest et aux organismes d'appui des informations relatives aux procédés de transformation des produits laitiers et à leur présenter les points clés de développement de cette activité. |
| Accès en ligne: | Accès à l'E-book |
| Résumé: | Ce guide pratique a vocation à fournir aux responsables de minilaiteries d'Afrique de l'Ouest et aux organismes d'appui des informations relatives aux procédés de transformation des produits laitiers et à leur présenter les points clés de développement de cette activité. |
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| Description: | Couverture (https://static.cyberlibris.com/books_upload/136pix/9782759233977.jpg). Titre provenant de la page de titre du document numérique. La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 281 p. |
| Support: | Configuration requise : navigateur internet. |
| ISBN: | 9782759233977 |
| Accès: | L'accès à cette ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition |