Science et technologie du lait

Science et technologie du lait

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Detalhes bibliográficos
Outros Autores: Vuillemard, Jean-Christophe., Fondation de technologie laitière du Québec Inc. (Editor)
Formato: E-Book
Idioma: Français
Publicado em: [Québec (Québec)] : Presses de l'Université Laval, 2018.
Assuntos:
Industrie laitière
Lait > Composition chimique
Lait > Transformation
Lait > Microbiologie
Aliments > Emballage
Produits laitiers
Lait
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Itens Relacionados: Formulário adicional: Science et technologie du lait

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