Science et technologie du lait

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Detalles Bibliográficos
Outros autores:	Vuillemard, Jean-Christophe., Fondation de technologie laitière du Québec Inc. (Éditeur scientifique)
Formato:	E-Book
Idioma:	Français
Publicado:	[Québec (Québec)] : Presses de l'Université Laval, 2018.
Sujets:	Industrie laitière Lait > Composition chimique Lait > Transformation Lait > Microbiologie Aliments > Emballage Produits laitiers Lait
Autres localisations:	Voir dans le Sudoc
Acceso en liña:	Accès à l'E-book
Títulos relacionados:	Forma adicional: Science et technologie du lait

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