Science et technologie du lait

Science et technologie du lait

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Detalhes bibliográficos
Outros Autores:	Vuillemard, Jean-Christophe. (Directeur de la publication), Fondation de technologie laitière du Québec Inc.. (Editor, Éditeur scientifique)
Formato:	E-Book
Idioma:	Français
Publicado em:	[Québec (Québec)] : Presses de l'Université Laval, 2018.
Assuntos:	Industrie laitière. Lait > Composition chimique. Lait > Transformation. Lait > Microbiologie. Aliments > Emballage. Produits laitiers. Lait.
Autres localisations:	Voir dans le Sudoc
Acesso em linha:	Accès à l'E-book

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