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|c edited by Alexandru Mihai Grumezescu, Alina Maria Holban.
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|a San Diego :
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|a Titre provenant de la page de titre du document numérique
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|a La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 548 p.
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|a Configuration requise : navigateur internet
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|a Holban, Alina Maria,
|d 19..-
|4 pbd
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|t Soft Chemistry and Food Fermentation
|f edited by Alexandru Mihai Grumezescu, Alina Maria Holban
|c San Diego
|n Elsevier Science
|d 2017
|p 1 vol. (548 p.)
|z 978-0-12-811203-8
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|q HTML
|u https://srvext.uco.fr/login?url=https://univ.scholarvox.com/book/88849154
|z Accès à l'E-book
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|a E-Book
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|a BNUM
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