Soft chemistry and food fermentation
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Autres auteurs: | |
| Support: | E-Book |
| Langue: | Anglais |
| Publié: |
San Diego :
Elsevier Science,
2017.
|
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Accès en ligne: | Accès à l'E-book |
| Description: | Titre provenant de la page de titre du document numérique. La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 548 p. |
|---|---|
| Support: | Configuration requise : navigateur internet. |
| ISBN: | 9780128112045 |
| Accès: | L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition |