Advances in fermented foods and beverages : improving quality, technologies and health benefits
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| Support: | E-Book |
| Langue: | Anglais |
| Publié: |
Cambridge (GB) ; Waltham (Mass.) ; Kidlington (GB) :
Woodhead Publishing,
2014.
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| Sujets: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Accès en ligne: | Accès à l'E-book |
| Description: | Titre provenant de la page de titre du document numérique. La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 587 p. |
|---|---|
| ISBN: | 9781782420248 |
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