Qualité du cacao : l'impact du traitement post-récolte

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Détails bibliographiques
Auteur principal: Barel, Michel (1945-....). (Auteur)
Autres auteurs: Pralus, François. (Préface)
Support: E-Book
Langue: Français
Publié: Versailles : Éd. Quae, 2013.
Collection: Savoir-faire (Paris. 2006)
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Lien: Collection principale: Savoir-faire (Paris. 2006)