Congélation et qualité de la viande

Congélation et qualité de la viande

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Genot, Claude (1956-....). (Auteur)
Support:	E-Book
Langue:	Français
Publié:	Paris : Editions Quae, [20..]
Sujets:	Viande surgelée > Qualité.
Autres localisations:	Voir dans le Sudoc
Accès en ligne:	Accès à l'E-book

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