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|a Cours de gastronomie moléculaire n°2 :
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|a Numérisation de l'édition de Paris : Editions Quae, 2010.
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|a La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 272 p.
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|a L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition
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