Sociologies de l'alimentation : les mangeurs et l'espace social alimentaire
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主要作者: | |
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格式: | Livre |
语言: | Français |
出版: |
Paris :
Puf,
DL 2017.
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版: | 4e édition. |
丛编: | Quadrige
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主题: | |
Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
总结: | Synthèse sur les apports de la sociologie à la compréhension des pratiques alimentaires contemporaines et de leurs enjeux. Le statut épistémologique de la gastronomie dans cette discipline et, plus largement, dans la culture française, est ensuite questionné. ↑Electre 2021 |
BU Lettres
位置 | 索引号 | 状态 | |
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