Mélanger, une opération pas si simple

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Publié dans: Pour la science No 526
Autres auteurs: Courty, Jean-Michel., Kierlik, Édouard.
Support: Article de revue
Publié: 2021.
Sujets:
Résumé: Mélanger deux liquides, même miscibles comme l'eau et le sirop de grenadine, n'est pas de tout repos : il faut agir mécaniquement de façon appropriée et fournir une énergie considérable.
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