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| LEADER |
00808nam a22002057a 4500 |
| 001 |
382619 |
| 008 |
200901s2020 xx |||| |||| 00| 0 ||| d |
| 100 |
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|a Chauveau, Loïc.
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| 245 |
1 |
3 |
|a Le chocolat veut redorer sa fève
|c Loïc Chauveau.
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| 260 |
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|c 2020.
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| 300 |
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|a p. 88-90.
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| 520 |
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|a Comme pour le vin ou le café, les professionnels du chocolat souhaitent parvenir à distinguer les variétés et mettre en valeur les terroirs afin de répondre à une demande de plus en plus forte des consommateurs. Des systèmes de traçage du produit sont en développement.
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| 650 |
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|a Cacao.
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| 650 |
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|a Traçabilité.
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| 650 |
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|a Chocolaterie.
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| 650 |
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|a Articles de périodiques
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| 773 |
0 |
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|w 118824
|t Sciences et avenir
|x 0036-8636
|g No 881-882
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| 993 |
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|a Article de revue
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| 994 |
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|a PS
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| 997 |
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|0 382619
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