Le chocolat veut redorer sa fève
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| Publicado no: | Sciences et avenir No 881-882 |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Article de revue |
| Publicado em: |
2020.
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| Assuntos: | |
| Resumo: | Comme pour le vin ou le café, les professionnels du chocolat souhaitent parvenir à distinguer les variétés et mettre en valeur les terroirs afin de répondre à une demande de plus en plus forte des consommateurs. Des systèmes de traçage du produit sont en développement. |
| Exemplares Relacionados: | Contido em:
Sciences et avenir |
BU Sciences
| Localização | Área/Cota | Estado | |
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n° 881-882 (2020)
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Archives | 500 RS SCI |
Dispo. du n° : voir "Lien"
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