Au secours, la bière perd sa mousse !

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Pubblicato in: Sciences et avenir No 869-870
Autore principale: Chauveau, Loïc.
Natura: Article de revue
Pubblicazione: 2019.
Soggetti:
Riassunto: Le dérèglement climatique pénalise la culture de l'orge, une céréale qui joue un rôle crucial dans la formation de la mousse de la bière. Brasseurs et agriculteurs tentent de trouver d'urgence des solutions. Explications.
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n° 869-870 (2019)
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