Des élevages d'insectes, entre fermes et usines
Enregistré dans:
Publié dans: | Sesame No 3 |
---|---|
Auteur principal: | Thépot, Stéphane. |
Support: | Article de revue |
Langue: | Français |
Publié: |
2018.
|
Sujets: | |
Résumé: | Faut-il manger des insectes pour sauver la planète ? La FAO considère que les insectes pourraient avantageusement remplacer les farines de poisson et les tourteaux de soja dans les élevages à l'échelle mondiale. Cette nouvelle source de protéines est même présentée comme une alternative à la consommation de viande. La règlementation européenne vient d'autoriser les farines d'insectes dans l'aquaculture, en attendant leur incorporation dans l'alimentation des porcs et des volailles. En France, une douzaine de start-up sont dans les starting-blocks et quelques "entomofarmers"... |
Lien: | Dans:
Sesame Autre support: Des élevages d'insectes, entre fermes et usines |
Documents similaires
-
Des élevages d'insectes, entre fermes et usines
par: Thépot, Stéphane.
Publié: 2018 -
Les performances collectives des sociétés d'Insectes
par: Théraulaz, Guy.
Publié: 1992 -
Les Invasions d'insectes.
par: Lhonoré, Jacques.
Publié: 2003 -
La structure des relations interindividuelles dans les sociétés d'insectes
par: Verron, H.
Publié: 1974 -
Cocktail d'insectes sur ordonnance
par: Thivent, Viviane.
Publié: 2005