Des élevages d'insectes, entre fermes et usines
Saved in:
| Published in: | Sesame No 3 |
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| Main Author: | |
| Format: | Article de revue |
| Language: | Français |
| Published: |
2018.
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| Subjects: | |
| Summary: | Faut-il manger des insectes pour sauver la planète ? La FAO considère que les insectes pourraient avantageusement remplacer les farines de poisson et les tourteaux de soja dans les élevages à l'échelle mondiale. Cette nouvelle source de protéines est même présentée comme une alternative à la consommation de viande. La règlementation européenne vient d'autoriser les farines d'insectes dans l'aquaculture, en attendant leur incorporation dans l'alimentation des porcs et des volailles. En France, une douzaine de start-up sont dans les starting-blocks et quelques "entomofarmers"... |
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Sesame Additional form: Des élevages d'insectes, entre fermes et usines |
BU Sciences
| Location | Call Number | Status | |
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n° 3 (2018)
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Archives | 570 RS SES |
Dispo. du n° : voir "Lien"
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