Jeux de gel
Wedi'i Gadw mewn:
| Cyhoeddwyd yn: | Pour la science No 473 |
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| Prif Awdur: | |
| Fformat: | Article de revue |
| Cyhoeddwyd: |
2017.
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| Pynciau: | |
| Crynodeb: | Le choix de la température de fusion des gels culinaires conditionne les consistances des mets et la libération de molécules odorantes. |
| Eitemau Perthynol: | Wedi'i chynnwys yn:
Pour la science |
BU Sciences
| Lleoliad | Rhif Galw | Statws | |
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n° 473 (2017)
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Archives | 500 RS POU |
Dispo. du n° : voir "Lien"
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