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| LEADER |
00733nam a22002057a 4500 |
| 001 |
345265 |
| 008 |
170117c2017 xx |||| |||| 00| 0 ||| d |
| 100 |
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|a Chauveau, Loïc.
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| 245 |
1 |
3 |
|a Le vin révèle le secret de ses arômes
|c Loïc Chauveau.
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| 260 |
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|c 2017.
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| 300 |
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|a p. 52-55.
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| 520 |
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|a Des chimistes sont parvenus à tracer, du raisin à la bouteille, les molécules responsables des arômes ainsi que du vieillissement des crus. Une avancée pour améliorer les cuvées.
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| 650 |
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|a Vinification.
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| 650 |
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|a Vin
|x Saveur et odeur.
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| 650 |
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|a Vigne
|x Chimie.
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| 650 |
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|a Articles de périodiques
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| 773 |
0 |
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|w 118824
|t Sciences et avenir
|x 0036-8636
|g No 839
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| 993 |
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|a Article de revue
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| 994 |
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|a PS
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| 997 |
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|0 345265
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