Opération beurre feuilleté
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| 出版年: | Pour la science No 461 |
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| 第一著者: | |
| フォーマット: | Article de revue |
| 出版事項: |
2016.
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| 主題: | |
| 要約: | Le beurre est un excellent produit brut. Comme avec d'autres matières premières culinaires, osons le transformer afin d'obtenir, par exemple, une alternance de couches différentes. |
| 関連資料: | 親書誌: :
Pour la science |
| 要約: | Le beurre est un excellent produit brut. Comme avec d'autres matières premières culinaires, osons le transformer afin d'obtenir, par exemple, une alternance de couches différentes. |
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| 物理的記述: | p. 94. |
| ISSN: | 0153-4092 |