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| LEADER |
00684nam a22001817a 4500 |
| 001 |
325466 |
| 008 |
140424c2014 xx |||| |||| 00| 0 ||| d |
| 100 |
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|a This, Hervé.
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| 245 |
1 |
3 |
|a La querelle du lait cru
|c Hervé This.
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| 260 |
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|c 2014.
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| 300 |
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|a p. 91.
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| 520 |
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|a Les études scientifiques établissent enfin l'intérêt des fromages traditionnels au lait cru. Sans le savoir, les fermiers ont appris, au fil des siècles, à contaminer convenablement leurs produits !
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| 650 |
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|a Fromage au lait cru
|x Effets physiologiques.
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| 650 |
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|a Articles de périodiques
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| 773 |
0 |
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|w 151121
|t Pour la science
|x 0153-4092
|g No 439
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| 993 |
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|a Article de revue
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| 994 |
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|a PS
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| 997 |
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|0 325466
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