La querelle du lait cru

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Pubblicato in:	Pour la science No 439
Autore principale:	This, Hervé.
Natura:	Article de revue
Pubblicazione:	2014.
Soggetti:	Fromage au lait cru > Effets physiologiques. Articles de périodiques
Riassunto:	Les études scientifiques établissent enfin l'intérêt des fromages traditionnels au lait cru. Sans le savoir, les fermiers ont appris, au fil des siècles, à contaminer convenablement leurs produits !
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Descrizione
Riassunto:	Les études scientifiques établissent enfin l'intérêt des fromages traditionnels au lait cru. Sans le savoir, les fermiers ont appris, au fil des siècles, à contaminer convenablement leurs produits !
Descrizione fisica:	p. 91.
ISSN:	0153-4092

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