La querelle du lait cru
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| Τόπος έκδοσης: | Pour la science No 439 |
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| Κύριος συγγραφέας: | |
| Μορφή: | Article de revue |
| Έκδοση: |
2014.
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| Θέματα: | |
| Περίληψη: | Les études scientifiques établissent enfin l'intérêt des fromages traditionnels au lait cru. Sans le savoir, les fermiers ont appris, au fil des siècles, à contaminer convenablement leurs produits ! |
| Σχετικά τεκμήρια: | Περιέχεται σε:
Pour la science |
| Περίληψη: | Les études scientifiques établissent enfin l'intérêt des fromages traditionnels au lait cru. Sans le savoir, les fermiers ont appris, au fil des siècles, à contaminer convenablement leurs produits ! |
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| Φυσική περιγραφή: | p. 91. |
| ISSN: | 0153-4092 |