Et si l'on utilisait des enzymes en cuisine ?
Salvato in:
| Pubblicato in: | Pour la science No 432 |
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| Autore principale: | |
| Natura: | Article de revue |
| Pubblicazione: |
2013.
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| Soggetti: | |
| Riassunto: | En ajoutant à nos mets des enzymes, nous pourrions par exemple leur conférer de la longueur en bouche. |
| Documenti correlati: | Fa parte di:
Pour la science |
BU Sciences
| Localizzazione | Collocazione | Status | |
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n° 432 (2013)
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Archives | 500 RS POU |
Dispo. du n° : voir "Lien"
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