Les algues à l'abordage de nos assiettes

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Bibliografiset tiedot
Julkaisussa: Sciences et avenir No 799
Päätekijä: Delaby, Marie-Noëlle.
Aineistotyyppi: Article de revue
Julkaistu: 2013.
Aiheet:
Yhteenveto: Ces ÷légumes de la mer÷, dégustés partout dans le monde, séduisent enfin les consommateurs français. Riches en sels minéraux et en oligoéléments, ils doivent toutefois être consommés sans excès du fait de leur forte teneur en iode.
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BU Sciences

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n° 799 (2013)
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