Hervé This ou les saveurs atomisées
Enregistré dans:
| 发表在: | Sciences et avenir : Hors série No 174 |
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| 主要作者: | |
| 格式: | Article de revue |
| 出版: |
2013.
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| 主题: | |
| 总结: | Manger des aliments ? Dépassé ! Pionnier de la cuisine moléculaire, le chimiste concocte désormais les recettes du futur avec des composés purs. |
| 相关项目: | 包含:
Sciences et avenir : Hors série |
BU Sciences
| 位置 | 索引号 | 状态 | |
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n° 174 (2013)
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Archives | 500 RS SCI |
Dispo. du n° : voir "Lien"
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