Hervé This ou les saveurs atomisées
Shranjeno v:
| izdano v: | Sciences et avenir : Hors série No 174 |
|---|---|
| Glavni avtor: | |
| Format: | Article de revue |
| Izdano: |
2013.
|
| Teme: | |
| Izvleček: | Manger des aliments ? Dépassé ! Pionnier de la cuisine moléculaire, le chimiste concocte désormais les recettes du futur avec des composés purs. |
| Sorodne knjige/članki: | Vsebovano v:
Sciences et avenir : Hors série |
BU Sciences
| Lokacija | Signatura | Status | |
|---|---|---|---|
|
n° 174 (2013)
|
Archives | 500 RS SCI |
Dispo. du n° : voir "Lien"
|