Hervé This ou les saveurs atomisées
Bewaard in:
| Gepubliceerd in: | Sciences et avenir : Hors série No 174 |
|---|---|
| Hoofdauteur: | |
| Formaat: | Article de revue |
| Gepubliceerd in: |
2013.
|
| Onderwerpen: | |
| Samenvatting: | Manger des aliments ? Dépassé ! Pionnier de la cuisine moléculaire, le chimiste concocte désormais les recettes du futur avec des composés purs. |
| Gerelateerde Items: | Deel van:
Sciences et avenir : Hors série |
BU Sciences
| Plaats | Plaatsingsnummer | Status | |
|---|---|---|---|
|
n° 174 (2013)
|
Archives | 500 RS SCI |
Dispo. du n° : voir "Lien"
|