Hervé This ou les saveurs atomisées
Salvato in:
| Pubblicato in: | Sciences et avenir : Hors série No 174 |
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| Autore principale: | |
| Natura: | Article de revue |
| Pubblicazione: |
2013.
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| Soggetti: | |
| Riassunto: | Manger des aliments ? Dépassé ! Pionnier de la cuisine moléculaire, le chimiste concocte désormais les recettes du futur avec des composés purs. |
| Documenti correlati: | Fa parte di:
Sciences et avenir : Hors série |
BU Sciences
| Localizzazione | Collocazione | Status | |
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n° 174 (2013)
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Archives | 500 RS SCI |
Dispo. du n° : voir "Lien"
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