Hervé This ou les saveurs atomisées
Tallennettuna:
| Julkaisussa: | Sciences et avenir : Hors série No 174 |
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| Päätekijä: | |
| Aineistotyyppi: | Article de revue |
| Julkaistu: |
2013.
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| Aiheet: | |
| Yhteenveto: | Manger des aliments ? Dépassé ! Pionnier de la cuisine moléculaire, le chimiste concocte désormais les recettes du futur avec des composés purs. |
| Liittyvät tietueet: | Sisältyy julkaisuun:
Sciences et avenir : Hors série |
BU Sciences
| Sijainti | Hyllypaikka | Tila | |
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n° 174 (2013)
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Archives | 500 RS SCI |
Dispo. du n° : voir "Lien"
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