Hervé This ou les saveurs atomisées
Wedi'i Gadw mewn:
| Cyhoeddwyd yn: | Sciences et avenir : Hors série No 174 |
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| Prif Awdur: | |
| Fformat: | Article de revue |
| Cyhoeddwyd: |
2013.
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| Pynciau: | |
| Crynodeb: | Manger des aliments ? Dépassé ! Pionnier de la cuisine moléculaire, le chimiste concocte désormais les recettes du futur avec des composés purs. |
| Eitemau Perthynol: | Wedi'i chynnwys yn:
Sciences et avenir : Hors série |
BU Sciences
| Lleoliad | Rhif Galw | Statws | |
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n° 174 (2013)
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Archives | 500 RS SCI |
Dispo. du n° : voir "Lien"
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