Flavonoïdes et lutte contre le stress oxydant
Enregistré dans:
| Publié dans: | Découverte No 381 |
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| Auteur principal: | |
| Support: | Article de revue |
| Langue: | Français |
| Publié: |
2012.
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| Sujets: | |
| Résumé: | De nombreux aliments sont prisés pour leur teneur en antioxydants. Mais que sont les antioxydants et pourquoi sont-ils indispensables ? À travers cet article, nous vous invitons à découvrir les flavonoïdes, une famille de composés jouant plusieurs rôles chez les plantes et chez l’Homme, dont celui d’antioxydant. |
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Découverte |