Flavonoïdes et lutte contre le stress oxydant

Enregistré dans:
Détails bibliographiques
Publié dans: Découverte No 381
Auteur principal: Pessel, Freddy.
Support: Article de revue
Langue: Français
Publié: 2012.
Sujets:
Résumé: De nombreux aliments sont prisés pour leur teneur en antioxydants. Mais que sont les antioxydants et pourquoi sont-ils indispensables ? À travers cet article, nous vous invitons à découvrir les flavonoïdes, une famille de composés jouant plusieurs rôles chez les plantes et chez l’Homme, dont celui d’antioxydant.
Lien: Dans: Découverte

Documents similaires