Le Fractionnement des produits
Enregistré dans:
| Publié dans: | Pour la science n°414 |
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| Auteur principal: | |
| Support: | Article de revue |
| Publié: |
2012.
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| Sujets: | |
| Résumé: | Cuisiner ÷note à note÷ à partir de composés purs est compliqué. Un compromis est d'utiliser des mélanges préparés par avance. |
| Lien: | Dans:
Pour la science |
| Résumé: | Cuisiner ÷note à note÷ à partir de composés purs est compliqué. Un compromis est d'utiliser des mélanges préparés par avance. |
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| Description matérielle: | p.101. |
| ISSN: | 0153-4092 |